深圳慧校餐科技有限公司

餐厅在节日做活动，要是只搞形式，比如挂几个灯笼、贴几张海报，没有实际优惠或特色，顾客不会买账，活动得有实在的内容。首先选活动要结合节日特点，比如春节可以搞 “吃年夜饭送饺子”，饺子是春节的传统食物，送饺子符合节日氛围；情人节可以搞 “情侣套餐送玫瑰”，玫瑰是情人节的象征，顾客会觉得有仪式感；端午节可以搞 “吃粽子比赛”，互动性强，还能吸引人气。​
活动要有实际优惠，比如节日期间某几道菜品打折，或者消费满一定金额送礼品，礼品要实用，比如送餐厅的代金券、小零食，别送没用的小玩具，顾客拿到没用会觉得没意义；优惠力度别太小，比如只打 9.8 折，顾客觉得和没优惠一样，不会有消费欲望，比如打 8 折、满 100 减 30，优惠力度明显一点，更能吸引顾客。​
活动前要做好宣传，比如在餐厅门口贴活动海报，在业主群、朋友圈发活动信息，告诉顾客节日有什么活动，让更多人知道；活动期间要做好服务，比如节日顾客多，提前增加人手，别让顾客等太久，上菜慢了要及时道歉，送点小菜补偿，别让活动因为服务差而搞砸。另外，活动后要总结，比如这次节日活动来了多少顾客，赚了多少钱，顾客对活动的反馈怎么样，下次做活动的时候可以改进，让活动效果更好。